目標：2025年全市預制菜全產業鏈產值突破300億元

《計劃》提出了未來三年高質量發展預制菜產業的總體目標，明確要以省級預制菜產業園為牽引，培育1000家以上預制菜產業市場主體，新增100家規模以上預制菜產業鏈企業，招引10家以上優質龍頭企業，高標準打造1個預制菜裝備制造示范區。到2025年，形成產業特色較為鮮明、競爭優勢較為突出的預制菜產業體系，全市預制菜全產業鏈產值突破300億元。

任務：實施產業集群培育工程等五大重點工程

針對目標，《計劃》明確提出產業集群培育工程、產業體系建設工程、產品市場開拓工程、產業融合發展工程和產業保障支持工程五大重點工程，其中包括21項具體任務，為我市預制菜產業發展提供方向和路徑指引。

產業集群培育工程。高標準組織編制珠海市預制菜產業高質量發展規劃，推動優化產業布局，促進產業鏈上下游深度合作，形成預制菜產業集聚效應；加快建設省級預制菜產業園，推動斗門預制菜產業園建設上臺階。依托5.0產業新空間，支持金灣區等謀劃創建預制菜產業園；加強預制菜產業鏈招商，構建全市預制菜裝備產業鏈圖譜，形成珠海市預制菜裝備產業地圖。

產業體系建設工程。支持預制菜裝備制造產業高質量發展，依托預制菜產業園5.0產業新空間，引入一批預制菜產業鏈頭部企業項目，支持裝備制造龍頭企業組建成立預制菜裝備公司和成立省預制菜裝備產業發展聯合會；加快構建集低溫加工、倉儲保鮮、冷鏈配送于一體的光儲一體化綠色冷鏈體系，打造大灣區綠色冷鏈物流基地。打造面向港澳、輻射珠江口西岸地區的預制菜物流基地。

產品市場開拓工程。實施預制菜“增品種、提品質、創品牌”三品同創行動，培育推廣珠澳預制菜品牌培育推廣政策，充分結合我市品牌資源，積極融合澳門品牌價值元素，打造超50個預制菜特色品牌；推動珠海預制菜“供應港澳、走向世界”，以澳門品牌、澳門標準、澳門元素等價值賦能珠海預制菜產品，借力港澳大力拓展預制菜消費市場，建立健全產銷“走出去”渠道網絡。

產業融合發展工程。依托斗門水產養殖基地，打造一個集科技展示、產業示范、旅游觀光、研學科普及休閑娛樂功能于一體的預制菜產業示范區。建設白蕉海鱸產業服務中心，打造多功能的綜合性平臺；打造珠海十佳垂釣基地，建設一批網紅垂釣島、垂釣點；舉辦預制菜裝備設計大賽、菜式產品設計大賽等，推動預制菜產業鏈創新發展。

產業保障支持工程。落實“粵菜師傅”工程，鼓勵職業院校（含技工學校）開設專業課程，有針對性地培養預制菜產業技術人才；優先保障預制菜相關重大項目用地規模和指標；強化財政金融服務，支持成立珠海預制菜產業金融服務聯盟，鼓勵相關金融機構提供專項融資服務，出臺預制菜產業貸款貼息專項政策，探索推出“惠企券”等政策。

亮點：突出“地標產品+裝備制造+珠澳合作”特色

記者注意到，《計劃》突出了珠海“地標產品+裝備制造+珠澳合作”的產業鏈特色。

突出“地標產品”特色，打造和推廣珠海特色預制菜品牌，任務內容為宣傳推廣白蕉海鱸、金灣黃鰭鯛、平沙桂蝦、萬山金鯧、桂山魚膠、羅氏沼蝦等珠海特色農產品。圍繞地方特色產品，創新設計預制菜產品菜單，推出一批迎合市場需求的“大單品”“爆款品”。

突出“裝備制造”特色，大力發展預制菜裝備產業，個性化量身定制自動化洗切、炒菜機器人、油煙凈化、冷藏冷凍等設備，打造預制菜裝備制造示范性工廠和示范性廚房。支持裝備制造龍頭企業組建成立預制菜裝備公司，聚焦研發、生產和運銷服務，整合預制菜裝備上下游產業鏈資源，為預制菜企業提供整體解決方案，為預制菜產業發展提供技術支撐。

突出“珠澳合作”特色，充分利用港澳地區資源大力發展預制菜產業，充分用好港珠澳大橋通道優勢，大力推動珠海預制菜產業園成為橫琴粵澳深度合作區、港澳地區的生產供應基地，成為走進RCEP國家和葡語系國家的重要原產地。