近日，海底撈全國首家羊肉工坊在天津正式開業(yè)。據(jù)悉，海底撈羊肉工坊店的羊肉來自內(nèi)蒙古小羊羔，全程冷鮮運輸。為配合羊肉產(chǎn)品上市，海底撈研發(fā)小組推出了“海底撈定制麻醬”。在門店設(shè)置方面，海底撈羊肉工坊采用明檔廚房，門店內(nèi)設(shè)有一個透明鮮切檔口，顧客可以通過明檔感受“鮮切”服務(wù)。特色主題店是海底撈根據(jù)當?shù)仫嬍沉?xí)慣，推出相融合的產(chǎn)品，能夠更好地與消費者產(chǎn)生共鳴。未來海底撈會持續(xù)推出不同類型的特色主題店，為消費者提供更多個性化選擇。近日，永輝彩食鮮已完成新一輪股權(quán)融資，引入國有鄉(xiāng)村振興基金戰(zhàn)略投資。在當前投資市場資金來源收窄的情況下，能夠獲得國資背景資金的青睞實屬不易，體現(xiàn)了市場對永輝彩食鮮的高度認可和對其發(fā)展前景的充分信心。據(jù)了解，永輝彩食鮮作為國內(nèi)知名的全國性B2B食材供應(yīng)鏈企業(yè)，始終以產(chǎn)業(yè)振興為重點工作，持續(xù)整合上下游資源，打造農(nóng)產(chǎn)品新型供應(yīng)鏈，將農(nóng)民與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全鏈條緊密相連，以產(chǎn)供銷一體化發(fā)展模式助推農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。此次資金進駐將有助于永輝彩食鮮進一步完善自身的供應(yīng)鏈體系，通過推行訂單農(nóng)業(yè)、規(guī)模直采，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，縮短整個供應(yīng)鏈的食材流轉(zhuǎn)時間，能夠?qū)崿F(xiàn)效率和質(zhì)量的大幅提升，這也意味著永輝彩食鮮的履約質(zhì)量具備很強保障。資料顯示，永輝彩食鮮專注于向黨政軍及企事業(yè)單位等提供一站式食材解決方案服務(wù)，是北京2022年冬奧會和冬殘奧會、第十四屆全國運動會等大型社會活動和賽事的供應(yīng)保障單位。永輝彩食鮮持續(xù)在全國各地為地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟賦能，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力，通過數(shù)字化、信息化技術(shù)推動行業(yè)變革，促進產(chǎn)業(yè)健康的可持續(xù)發(fā)展。1月2日消息，據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局公告，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司申請一項名為“一種肉雞冷鏈運輸用保溫箱“，公開號CN117326192A，申請日期為2022年12月。專利摘要顯示，本發(fā)明涉及一種肉雞冷鏈運輸用保溫箱，包括保溫箱本體、蓋板、兩個放置板和四個第二滑條，所述蓋板通過鉸接軸鉸接在保溫箱本體的右側(cè)，四個所述第二滑條每兩個為一組呈上下對稱固定在保溫箱本體的內(nèi)部，兩個所述放置板分別滑動連接在兩組第二滑條的內(nèi)部，所述保溫箱本體的內(nèi)部設(shè)置有用于移動放置板的驅(qū)動機構(gòu)，所述保溫箱本體的下表面設(shè)置有用于移動保溫箱本體的移動機構(gòu)。該肉雞冷鏈運輸用保溫箱，通過轉(zhuǎn)動旋轉(zhuǎn)板從而與其中一個放置板上的定位塊連接，通過電機的驅(qū)動作用帶動與其連接的螺紋桿旋轉(zhuǎn)，通過螺紋連接的作用螺紋桿在旋轉(zhuǎn)時帶動與其連接的放置板向右移動，從而將其中一個放置板從保溫箱本體的內(nèi)部移出，此時即可將放置板上的肉雞取出。眼下正值草莓上市季，百果園的明星產(chǎn)品“招牌紅芭蕾草莓”也即將上市。公司內(nèi)部人士介紹，2023-2024年產(chǎn)季，百果園計劃采購8000噸草莓，其中招牌紅芭蕾草莓2400噸，A級紅寶玉草莓5000噸，此外還有寧玉、章姬、黔莓、白雪公主等草莓品種也會在部分門店上市。 百果園相關(guān)負責(zé)人表示，百果園有一套全品類果品標準體系“四度一味一安全”。“四度”指糖酸度、爽脆度、細嫩度、新鮮度；“一味”指風(fēng)味；“一安全”是食品安全。百果園用這套標準指導(dǎo)種植、采收、儲運、銷售等全過程。在門店，百果園將這套標準進一步細化，分為招牌、A級、B級、C級，通過品質(zhì)分級幫助消費者更好的決策。
據(jù)了解，12月30-31日跨年夜前夕，百果園將參與中國最大規(guī)模的音樂類青年集會活動“草莓音樂節(jié)”，在現(xiàn)場搭建快閃展位，重點展示招牌級紅芭蕾草莓。通過試吃體驗、種植差異展示、潮酷互動周邊等，將“動感音樂”和“美味草莓”緊密聯(lián)系起來，在場景營銷中與用戶歡樂共鳴，提升招牌果品曝光度和品牌好感度。
5.萬緯廈門海滄冷鏈園區(qū)通過BRCGS S&D認證 近日，萬緯物流廈門海滄冷鏈園區(qū)(廈門萬緯海投冷鏈物流有限公司)順利獲得BRCGS S&D(Storage and Distribution，全球貯藏和配送標準)證書，并取得A級認證，意味著園區(qū)的食品安全管理水平上了一個新臺階。
BRCGS標準起源于英國零售協(xié)會，作為國際公認的標準，在全球范圍內(nèi)具有廣泛的適用性與最佳實踐性，一直是國際上食品安全管理的風(fēng)向標，是領(lǐng)先的全球食品安全倡議(GFSI)認證方案之一，受到全球各大行業(yè)協(xié)會、品牌和零售商廣泛認可。
此次廈門海滄園區(qū)通過BRCGS S&D全球貯藏和配送標準認證，意味著獲得了進入國際市場的品質(zhì)通行證，園區(qū)質(zhì)量安全管理水平符合嚴苛的全球質(zhì)量標準，在食品安全文化、食品安全防護、食品安全欺詐、食品安全風(fēng)險管理方面更加完善，從而讓客戶和消費者更加放心。
